Im Jahr 1960 gründete Giovanni Raciti in der winzigen Gemeinde Giarre am Fuße des Ätnas in der Provinz Catania in Sizilien die Rösterei Ionia. Ursprünglich begann alles in einem kleinen Lebensmittelgeschäft mit Kaffeeverkauf und Bar.
Doch schnell entwickelte sich die Torrefazione Ionia durch ihre unverkennbar würzigen und kräftigen Espressomischungen zu einem ständig wachsenden Unternehmen.
Heute wird in 3. Generation immer noch in der Region in Santa Venerina Kaffee geröstet. Die Erhaltung von typisch sizilianischen Rösttraditionen liegt der Rösterei dabei besonders am Herzen.
Wer einmal eine Tasse Ionia probiert hat wird sie nicht mehr vergessen...
Rau, ungehobelt, stark, würzig, rauchig, unzähmbar, aber dennoch liebenswert!
Die Nähe des Vulkans ist omnipräsent und schmeckt man in jeder Tasse, ein kaum vergleichbares Geschmackserlebnis!
Einzel Verpackt
Wenig Bitterstoffe
Ionia Don Giovanni Cialde E.S.E. Pads 150 Stück
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50% Robusta
50% Arabica
Aroma: Sandelholz Lakritze Lagerfeuer Schokolade Marzipan
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Herkunft
Nur einen Katzensprung von Riposto in Sizilien entfernt befindet sich die Rösterei Ionia.
Kräftige, typisch sizilianische Mischung mit würziger Note.
Einzel verpackte E.S.E. Pads in der 150 Stück Großpackung.
Schöne Cremabildung, mittlerer Röstgrad, ausgeprägter Körper, kaum Säure, leicht rauchig. Würziger Nachgeschmack nach Lakritze und Sandelholz.
Ein Kaffee mit mittlerem Koffeingehalt und viel Charakter!
Die Rösterei Ionia
